

Cet amidon de manioc est très digeste, il ne contient pas de gluten. Il est utilisé pour la préparation de nombreux plats en Amérique du Sud (chipas, pain, empanadas, alfajores, mbeju, etc.).
Il peut aussi servir de liant dans les sauces et les soupes, ou comme alternative économique à la maïzena.
Composition : 100% amidon de manioc.
Fiche technique
Références spécifiques
Energie | 1445 kJ / 345 kcal |
Matières grasses | 0 g |
dont saturées | 0 g |
Glucides | 84.5 g |
Protéines | 1.4 g |
Fibres alimentaires | 1.9 g |