

La yerba Kraus esiste da circa 1 secolo e viene coltivato secondo le norme dell’agricoltura biologica, cioè senza fertilizzante di sintesi e senza pesticidi artificiali.
Il procedimento di asciugamento usato è particolare e viene chiamato “asciugamento con calore indiretto”. Al posto di asciugare le foglie tramite l’aria calda proveniente da un fuoco, come avviene per la maggior parte delle yerbas mate, qua viene usato un fuoco per l’aria che non è mai in contatto diretto con il fuoco ed è quest’aria che serva ad asciugare le foglie. La yerba così prodotta non contiene dunque nessuna sostanza proveniente dal fumo del fuoco e non possiede un gusto di fumo. In spagnolo: sin humo.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici